當前(qian)位(wei)置︰ 邢台(tai)網>> 正文
葡萄上的(de)“白霜”是農藥 其實是葡萄的(de)“保護神(shen)”
www.xtxcm.com        2020-03-06 10:24:22 星期三   本文來源︰ 中國市場監管報

 

西(xi)園晚霽浮嫩(nen)涼(liang),開尊(zun)漫摘葡萄嘗。又到了吃葡萄、賞(shang)明月(yue)的(de)好時節,很多關于(yu)葡萄的(de)話題開始困擾消(xiao)費yan)摺1bi)如,葡萄表面(mian)有一層白霜,很難洗掉,很多人擔憂這種白霜是不是農藥殘留,吃得心有疑慮。那麼白霜到底能不能吃?是否對人體有害?用面(mian)粉洗的(de)辦法管用嗎?針對這些(xie)問題,本文為您一一解答。

葡萄上的(de)白霜究(jiu)竟是什麼?

葡萄上的(de)白霜是果實發育過程中本身分泌的(de)糖醇類物(wu)質,也被稱為果粉,它們屬(shu)于(yu)生物(wu)合成(cheng)的(de)天然物(wu)質。這類化合物(wu)不溶于(yu)水,而溶于(yu)氯仿等有機溶劑(ji),所以無論是用水泡,還是洗、搓(cuo)都很難把yan)獠惆姿 庸?銑che)底除(chu)掉。

傳(chuan)說中用面(mian)粉可(ke)以洗掉白霜,其實不是真的(de)把白霜洗掉了,只是改(gai)變了白霜的(de)結構或是qian)尋姿﹦峋? 淶de)縫隙給(gei)堵上了。

葡萄上的(de)白霜對人體有害嗎?

葡萄上的(de)白霜對人體是無害的(de)。這層果粉對葡萄有保護作用,比(bi)如可(ke)以減少水分蒸發,從而防止果實采摘後快速(su)失水皺(zhou)縮(suo),對適應干旱環境有著(zhou)積(ji)極作用。果粉不溶于(yu)水的(de)特性(xing)可(ke)以yuan) 餛咸馴礱mian)形成(cheng)濕潤(run)的(de)環境,從而減少致病菌(jun)的(de)侵染。葡萄表面(mian)的(de)白霜還含有野生酵母菌(jun),所以自制葡萄酒在發酵時不另外加入酵母即可(ke)抑(yi)制雜(za)菌(jun)生長。需要解釋的(de)是,葡萄屬(shu)于(yu)不易生蟲的(de)水果,且現在種植中大多采用套袋的(de)方式,用到高(gao)濃度農藥的(de)概(gai)率(lv)很小,因(yin)此(ci)如果確定是葡萄自身的(de)白霜,則(ze)沒有必(bi)要洗掉。

正常白霜與(yu)農藥白霜如何區別?

從一定程度上說,帶白霜是葡萄新鮮的(de)標志,但是噴藥也bu)ke)能在葡萄表面(mian)形成(cheng)白霜。二(er)者具(ju)體的(de)區分方法是,正常的(de)白霜分布(bu)自然均勻,並不覆蓋葡萄表皮本身的(de)顏(yan)色,讓葡萄看起(qi)來更加漂亮。如果是藥劑(ji)白霜,則(ze)外觀分布(bu)不均勻,會遮(zhe)蓋葡萄表皮本身的(de)顏(yan)色,其中還會有暗dao)渡 de)痕(hen)跡。

 

 

請關注邢台(tai)網官方微信(xin)

相關閱讀(du):
 
©版權所有         邢台(tai)日報、牛城晚報所有自采新聞(含圖片)獨家授(shou)權邢台(tai)網發布(bu),未(wei)經允許不得轉載或鏡像;授(shou)權轉載務(wu)必(bi)注明來源,例(li)︰“稿件(jian)來源—邢台(tai)網”。未(wei)標明“稿件(jian)來源—邢台(tai)網” 的(de)文章(zhang)均轉載自其它網站,如產生任何問題與(yu)本網無關。
 
邢台(tai)要聞   红运快三>>>更多
 
邢台(tai)民生 >>>更多

 


台(tai)
網?

台(tai)




台(tai)

 
极速赛车平台APP | 下一页